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久原本家『茅乃舎 だし』 いただいてみました。 個人的感想

私の主婦日和  投稿日:2018年2月7日 作成者: 主婦2019年6月11日

 本屋さんで、たまたま見つけた、久原本家『茅乃舎 だし』を使った料理レシピ本を立ち読みし、

(全品、茅乃舎だしを使った、身近で美味しそうな料理ばかりが載っているレシピ本)

テレビでもよく宣伝している『久原本家 茅乃舎 だし 』お取り寄せしてみました。

以前からお料理の決め手は「おだし」、と思っていて、
(おだしが美味しいと、お料理が美味しい)
美味しくて手軽に無添加で身体に良い「おだし」はないかと探していました。

いやいや、自分で「だし」とりなさいな、って感じなのですが、(笑)
自分でとると手間もかかり、
使いたいときにすぐ使えない!

料理番組で、「ここで「だし カップ 何杯」入ります」と気軽に言われると、

その、だし取るのに時間がかかるんだよね…。みたいな。(笑)

いやいや、そこは真面目にとろうよって感じなのですが、
「美味しく」かつ「手軽」で本格的なお出汁、というのに、やはりひかれる。

久原本家では、「手間はかけられないがよいものを」という主婦の願いに寄り添って作られているそうです。

で、

美味しかったです、茅乃舎だし。

コクがある。
袋を破って調味料としても使えて、おいしい。

お取り寄せした最初の日の料理で、ほとんどの品に茅乃舎だしを混ぜたところ、
さすがに何品も入れすぎたらしく、
「今晩のメニュー、全部同じ味がする」てきなことを子供に言われる私。(笑)
(はりきって入れた量もまた多かった(笑))

でも何にまぜても、それぞれ美味しくいただけました。

おみそ汁にも、お漬物にも、野菜炒めにも、中華丼にも茅乃舎だし。

液体のだしにしなくても、袋を破って粉末状のまま調味料としても振りかけられて用途が広く、手軽なのと、
化学調味料、保存料を使わない、無添加の自然の体に良いおだし、というところが、お母さんとしては安心。

使うと確かに、どんな料理もおいしくグレードアップした感じです。

 本屋さんで売っている茅乃舎だしを使ったレシピ、お料理本。

「かんたんに極上の味わい 茅乃舎だしで毎日ごちそう」

 原材料としては、かつお節にいわしの煮干しエキスパウダー、焼きあご、うるめいわし節に昆布、と、いろいろ入ったご家庭では出せないコクのある出汁で、
これに粉末醤油や海塩、調味料等を入れて味つけしてあります。

濃い出汁にして大根などの野菜を煮つけても、振りかけてチャーハン、お好み焼きに使っても、お吸い物にもお味噌汁にも、ホッとする和の味つけがでてたり、隠し味になったりする感じ。

焼きアゴ入りで、しっかりしたダシの味があり、

とりあえず一袋目、美味しい。

久原本家(創業明治26年 福岡県糟屋郡久山町)茅乃舎だし、

とても重宝して、手軽に2~3分煮だせる本格だし、振りかけても使える広い用途で、
滋養たっぷりに美味しくいただきました。

久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋

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カテゴリー: 食・台所 | タグ: かやのだし, かやのやだし 口コミ, 茅乃舎 だし 口コミ, 茅乃舎 だし 感想

ちらからない部屋。 まず、「「床」にモノを置かない」、この一つの心がけだけでも、だいぶ変わる。

私の主婦日和  投稿日:2018年2月7日 作成者: 主婦2019年6月11日

 ずいぶん前に、汚部屋を片づけるテレビ番組で、
一度片づけた汚部屋の女性住人の部屋を、しばらくぶりに訪問すると、
前ほど散らかっていない、ということがありました。

実は意外とこういうことは少ないので、
(汚部屋にする方が、他の人に手伝ってもらってキレイな部屋にしても、
片づけについて学んでいないと、リバウンドして、また汚部屋に戻りやすい)
(他人に片づけてもらっても、本人の意識や習慣が片づけ出来るようになっていないと、
また散らかる)
おや、と思ったのですが、

実は女性住人さんには、「彼氏」ができていて、
部屋をきれいに保つように、
「とにかく「床」にモノを置かない」ようにされているとのこと。

たったこの一つの心がけだけで、
以前の汚部屋からは脱出されていました。

 やはりモチベーションがつくと、部屋は変わる。
片づけには、その人なりの「片づける理由」も必要なのだと思いました。

 部屋を片づけることは、他人に手伝ってもらえば可能で、
あっという間に出来たりしますが、
問題は、その後、それを保てるかどうか。

本人が、汚部屋に戻さずに過ごせるかどうか。

本人の健康を保ち、人に迷惑をかけない程度には整えて過ごす。

「床」にモノを置くのはとても簡単で、
「置きやすい場所」なわけですが、
床からモノを拾うのは、「かがむ」という一動作が必要で、
「ヨッコラショ」。(笑)
実は意外に大変な作業。

まず、そのことを知っておく。

床にモノを置いたと同時に、「ここから拾い上げるのは大変」と頭をよぎっていることが大切です。

 重力に従って、下へモノを落とすのは簡単ですが、
そこから拾い上げる作業には、重力に逆らった「力」が必要です。

人の顔も体も、年齢とともに、いろいろなものに重力がかかりますが、
(ないことにしたい(笑))
せめて部屋だけでも重力に負けずに過ごすことが出来たら、キレイを保って素敵になりそうです。

床にモノを置いても、カンタンに拾える習慣がついているお片づけ上手さんもいますが、
お片づけ下手さんは、ここが苦手。

床にモノを置いて、重力がかかれば、
散らかり部屋の住人が片づけるのにはハードルが高くなり、
床から持ち上げるのには、
人の意思と労力なしには動かないのだ、と認識して、
ここから拾い上げるのは大変、ぐらいの意識をもったほうがいいかもしれません。

 さて、そんな労力をつかうより前に、
散らかり部屋から脱出されたい方は、まず、『「床」におかない』と、徹底する。

置かなければ、持ち上げる必要もありません。 

片づけたいと思っている方は、多分まず、ココから。

 片づける前に、散らかさない習慣をつける。

いくら片づけても片づけても散らかる、というのではなく、
まず、散らかりの水道の蛇口しめる、という感じ。

一度片づけたら、もう散らからない習慣をつけると、
(散らかりの蛇口をしめると)
キレイな部屋になっていくと同時に、無理なくキレイを保てるようになっていくと思います。

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カテゴリー: 片づけ・掃除

NHKあさイチ。「おたま」は楕円形がおススメ。

私の主婦日和  投稿日:2018年2月6日 作成者: 主婦2019年6月11日

 NHK朝の情報番組「あさイチ」。

今日の特集は、「おたま」。(平成30年2月6日)

「楕円形」(オーバル型)がおススメだそうです。

 お椀に注ぎやすく、お鍋からも、すくい易い。
(楕円形の横から注ぐと、注ぎ口が狭く、お椀に注ぎやすいく、
円形のオタマは、鍋との接点が円の中の一点になり、そこだけで鍋肌に当たりますが、
楕円形だと正面にある少し長い線で鍋肌に接することができるので、お鍋の中の具材が残りにくいそうです。)

 あさイチの番組内でも検証していましたが、メーカーの方でもキチンと検証して、
自分の狙ったところから注がれる注ぎ口が安定していることや、
(円形のオタマは、オタマからお椀に注ぐ際の注ぎ口が広いのに対し、
楕円形のオタマの側面から注ぐ場合、注ぎ口がより狭くなっているので、注がれる液体が一点に集中して注ぎやすい)
それにより、注ぐスピード、よそい終わるスピードが早くなることが分かっているそうです。

 カレーやシチューなどトロミのあるものも、浅型の円形よりも楕円形(オーバル型)のほうが角度がついているため、よそった時に、おたまの中に具材が残りずらい、など、大変に使い勝手のよいのが、楕円形のオタマ。

番組でもホメまくりで、もはや、なぜ円形のオタマが売り出されているのだろう? と思うくらい、
機能的に、円形(オタマジャクシ型)のオタマより楕円形の方が優れているのですが、
圧倒的に、円形(オタマジャクシ型)のオタマの方が売れている、
そのワケ。

そんな楕円形(オーバル型)のオタマにも、欠点が一つ。

「知名度が低い。」

(え? そんな理由?(笑))

 オタマと言えば円形のイメージが強く、
楕円形のオタマが横に並んでいたとしても、
多くの消費者が、昔から使い慣れている円形を購入。

 昔から使い慣れている見慣れている円形のオタマのほうが売れ、
こんなに使い勝手の勝るモノでありながら、楕円形のオタマの売れ行きは今のところ、全体の1%ほど。
売り場に置いても売れないので、どうしても円形の方を生産することになる。とのことでした。

つまり、「機能」重視ではなく、「イメージ」が先行している状態。

ただ、本当に使い勝手がいいので、キッチングッズ専門家の野口英世先生は、楕円形のオタマ以外を使ったことがないと話していました。

 また、オタマをより使いやすくする方法としてはカスタマイズもできるとのこと。
オタマは柄の部分と円形(楕円形)の皿の部分が、120度に設定して作られているのですが、
これはあくまでも一般的なお鍋の形からとった角度なので、
フライパンのような浅型のお鍋に使う時はこの角度を広げて鈍角に、
逆に深型のお鍋に使う時には直角に近く曲げると、より使いやすくなるそうです。
何度も使うたびに曲げると金属疲労などもありますが、
一度とか数回程度であれば手で曲げてカスタマイズ可能で、
メーカーの方もされているとおっしゃっていました。

 あとは、傷につきにくいプラスチック製のオタマはカレーの色などが付きやすく、
紫外線で天日干しすると消えやすい。
(プラスチックは紫外線に当てすぎると劣化するので、考慮して色を抜きたいときに当てると薄くなる)
などのマメ知識も紹介されていました。

 オタマの正式名称は「オタマジャクシ」だそうで、
円形のオタマのイメージが、名称になるほど定着している形ですが、
そろそろ使い勝手重視。
本当に使いやすく作られている、楕円形(オーバル型)のものを使ってみるのもいいと思いました。

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カテゴリー: 食・台所

家計簿を長くつけ続ける方法、コツ。 家計簿は小まめにつける、ことだけではなく、まとめてもつけられることが挫折しないコツ。

私の主婦日和  投稿日:2018年2月5日 作成者: 主婦2019年6月12日

 家計簿は、続きにくく、挫折しやすいと言われるのですが、
私も何度も家計簿つけて止め、つけて止めを繰り返しましたが、
振り返ってみると、止めてしまうのは、
家計簿を小まめにつけられなかった場合に、まとめてつけることができなかったことが原因だったと思います。

家計簿つけが溜まってしまった、
もう、つけるの諦めよう…、だと、続かないと思います。
私も何日も家計簿つけてない、なんてことはよくあり、気がついたら一か月近くもつけていなかったりする。
(まったく自慢になりませんが(笑))
でも、実は一か月つけていなくても、レシートを全てとっておき、
レシートのでない現金のやり取りだけ、何かにメモっておけば大丈夫。

家計簿って、後からでもまとめてつけることができるものです。
(えーと…、私がそうだというだけで、キチンとされている方はキチンとされていると思いますが。(笑))

家計簿は「現金の収支」等さえ記録しておけば、基本的に後からでもつけられるので、
(預金の収支などは通帳に記帳されているので、ほぼ分かる。)
「後からから分かりにくくなるお金の収支」についてだけ記録しておきます。

「後から分かりにくくなるお金の収支」とは、主に「現金の収支」で、
お金を何にいくら使ったか分からなくなるということですが、

その現金の記録は、だいたいレシートがでるのでそれを取っておけばオッケーで、
出ないものについてだけ、他のレシートの裏にでも書いておけば残る、という感じです。

もし、書き忘れても、多少の金額なら不明金で上げればなんとかなる。
(ここ、私はなんとかなる。と思っているだけで、どうしても一円単位で把握していないとダメな方は、だめなのですが。)

 正直私は、この「まとめ付け」を何度も、というか、しょっちゅう繰り返しているため、
一か月つけていなくても余裕。(笑)
(レシートとメモを見て後から一か月分ぐらい、まとめてつけられる。)
(実は一か月以上でも、全然余裕。(笑))

レシートを日付順に並べ、現金のやり取りについて、
日付順に「買ったもの」と「金額」を書きだし、

家計簿と併用して、現金当座帳をメモ帳代わりに使って、
ここ(現金当座帳)に一気に現金で買ったものを書きだします。

それを家計簿に転記。

 要領も覚え、もう正直、「毎日つけるより、まとめてつけたほうが早い」ぐらいの慣れ感。(笑)

 そこでもし、現金の収支にメモ忘れがあり、
何にいくら使ったか、ということが不明になる、「不明金」が出たとしても、

収入額って、銀行から下ろすので記帳されていたりして、分かるので、
自分が現金で引き出した(お財布の中に入れたお金)の金額を、銀行からの引き下ろし金額で把握。
(ココ、もし現金収入がある場合は、必ず把握できるように明細を取っておいたり、
お小遣いでもらった現金収入などがあれば、必ずメモっておくこと)

そこから、今のお財布に残っている金額を引いたお金が、
自分が、その期間に「使ったお金」。

なので、その金額と、現金のやり取りを書いたあとの額が合わなければ、
その合わなかった額が、「不明金」ということになり、

そこは正直に、「不明金」として、家計簿に記入すれば、
それで帳尻が合う感じ。

そこらへん(不明金があること)は、ざっくりかもしれませんが、

とにかく、一年間の収支をつけ続けて、ざっくりでも自分の家計を把握すると、
大きく間違わないというか、将来の見通しもたって安心できます。

きちんと一円単位まで間違わずに、という方もいらっしゃると思いますが、
慣れてくると、日々の生活の中で、これはメモを取っておかなければ、家計簿をつけるときに困るな、ということもよく分かり、
何をすれば不明金がでて、どうすれば出ないかが分かり、
減らしていくことや無くすことができると思います。

 家計簿を「毎日」とか、「マメに」ということから解放されて、
つけ方に自分なりのやり方、自信を持つと、
普段感覚で感じている事柄がハッキリ数字で明確に解って、家計が把握でき、
家計簿つけが楽しみになるように思います。

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人間関係。人に親切にしたつもりが、微妙な空気になるワケ、が分かるかも。 『プロカウンセラーの聞く技術 話す技術』マルコ社

私の主婦日和  投稿日:2018年2月3日 作成者: 主婦2019年6月12日

 親切にすると、人から好かれる。

それがどうも、そうだとは限らないようです。

 私もどちらかというと、ただ何となく人に親切にするといい、という思い込みを持っていましたが、

ある程度の年齢になったり、経験を積むと、
途中で、どうなんだろう、みたいなことになる?

「いい人」ではモテない、とか、「いい人」だからこれぐらいは許されるだろうとか、
「いい人、やめよう」と思う方も少なくないかもしれません。

 さて、その法則?を体系化したかのような本?

って、読んで勝手に私がそう思っただけで、この本自体はいい人をやめようという本では全くないのですが。(笑)
 私も人から相談されると、とにかく解決してあげたくてアドバイスしてしまったりしたこともあったのですが、
これ、あまり良くなかったみたいです。

 この本で、相談者は解決策のアドバイスを求めていたのではなく、
本当は「共感」や「ただ聞いてくれること」をのぞんでいたと知り、
確かに、
アドバイスすると変な空気になっていたかも(笑)
と納得しました。

なんというか、思っていることを正直に口に出せばいいって訳でもなく、

良かれと思ってしていることなら、いいってものでもない。

たとえ自分が解決策を知っていたとしても、
すぐにそれをアドバイスすればいいわけではなく、
「聞く」にしても、「話す」にしても、
対人、相手の気持ちを思う、ノウハウや、技術が必要で、
相手の気持ち、立場や状況、心情などを考えると、たいていはすぐにこちらから答えを口に出さず、ただ話を聞くだけにした方がいいことも多いように思いました。

 相談してるのは、アドバイスを求めているということばかりではない。
ということを、知っておくだけでも、人の気持ちに寄り添うことができるかも。

プロのカウンセラーの聞く技術 話す技術。

とても参考になりました。

プロカウンセラーの聞く技術・話す技術

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マルコ社 サンクチュアリ出版 2012-06-11
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