今日の言葉は、「遅いだけで失格」。
斎藤一人さんの『成功力 (臨場感たっぷりの語りCD付き)
この本の帯に、「成功のコツは口ぐせと笑顔。それだけでいいんです」と書かれていたのですが、
（このフレーズの書かれていたのは、本のなかのほんの一部。（シャレではなく。（笑）） 本全体でこの言葉を押しているという本ではありません。）
この頃なにかとギリギリになり、
家事でもなんでも先に用意しておくとラクなのに、いつも後からタイミングがずれて、
それだけで価値が低くなっているな、と思い、
なんとなくこの本を開いてみたら、
黄金のようにきらめく言葉がこれでした。
そういえば斎藤一人さん（累計納税額日本一の「銀座まるかん」社長）は、仕事でも今の仕事ではなく、
もう何年も先の仕事を終わらせている、というようなことを聞いたことがあります。
斎藤一人さんの本はけっこう持っていて、読んいるのですが、
閉じたままにしておくと、どんな素晴らしい本も活かせないんだよなと気づいて、
タカラモノって、本当にすでに持っていて、
それに気づいて活かしていけばいいのかも、と気づきました。
2016.11.2 NHK番組の「あさイチ」で放送していたのは、「チャプチェ」の作り方。
「おもたせ」で人に見せることの出来る美味しいお料理が、
簡単にできるなんて、理想です。（笑）
韓国料理研究家のジョン・キョンファさんが教えてくださっていたのですが、
「おもたせ」にピッタリで、
キョンファさんは、これを「どれだけ持っていったことか」と話されていました。
材料を見ると、醤油以外の小麦粉、卵、乳などが入っていないので、
醤油の使える小麦アレルギーの方、卵や乳のアレルギーの方にも良いかもしれません。
春雨もお湯を注ぐだけで戻り、あとは肉と野菜を炒めて合わせるだけ。
カンタンに、パパッとできて彩りがキレイで美味しそう。
これをぜひ我が家のメニューに、と思いました。
作り方は簡単。
『材料 2人分』
・ 緑豆春雨(乾燥) 80g
・ 牛薄切り肉 150g
野菜
・ たまねぎ、人参 各1/2個
・ 赤ピーマン、生シイタケ 各1個
・ さやえんどう 50g
合わせ調味料
・ しょうゆ 大さじ1と1/2
・ さとう 大さじ1
・ ゴマ油 小さじ1/2
・ おろしにんにく 少々
味つけ
・ ゴマ油、塩、コショウ 各適量
・ すりごま 大匙1
① 耐熱ボールに緑豆春雨をいれ、熱湯を注いで6分。
芯がなくなったら、ザルにあげ冷水につける。
両手で絞るように水をギュッとよく切り、（この水をよく切ることがポイント）
食べやすい長さに切って、大きめボールに入れておく。
② 牛肉を細切りにし、合わせ調味料とあえてから、フライパンで焼き、①のボールに入れる。
③ フライパンにごま油を熱し、細切りにした野菜を炒めて塩コショウで味つけし、①に入れる。
（キンファさんは、この野菜を一緒に炒めるのではなく、玉ねぎなら玉ねぎを炒めて味つけして①に入れ、次に人参を炒めて味つけして①に入れ、次に赤ピーマンを炒めて味つけして①に入れ…、と一種類ずつ炒めていくやり方のほうが、結果的に早く炒め終わるとのことです。）
④ ①にすべての材料を入れ、すりごまを入れてあえる。
味をみて、塩コショウなどで味を整えて、完成。
赤ピーマンの赤、さやえんどうの緑、人参…、と彩りもキレイで、簡単で、
おもたせにいい、というキンファのお話に納得できる感じでした。
卵も入らず、唐辛子も入れないので、
（韓国に唐辛子が入ってくる前のお料理。韓国料理にも辛くないものが沢山あるのだそうです。）
大豆などにアレルギーがなければ、向いている子供も多いと思います。
我が家もさっそく緑豆春雨を購入。 作りました。
やはり、定番にしたい感じ。
野菜はキョンファさんの言う通り、細く切ると繊細な感じで美味しそう。
（切るのが得意でない方はできるだけ細く、切るのが得意で細く切れる人は好みで切ってくださいというようなことをおっしゃっていました）
塩コショウの味付けで、白い緑豆春雨に緑と赤の野菜、肉の色のコントラストが映える感じでキレイです。
もう一つ、この作り方とは違いますが、
緑豆春雨をフライパンに戻して、肉や野菜と一緒に炒めて、味つけに麺つゆを入れると、
ビーフン風でこれも美味しかったです。
緑豆春雨はお値段がお安く、美容にもダイエットにもよいと聞いたことがあるので体に優しそう。
牛肉も、子供の成長にとても良いたんぱく質と管理栄養士の先生から聞いたので、よいと思います。
サイト作りは、無料ブログでもできます。
実際私も始めは無料ブログを使わせていただいたりしていました。
ただ、今は独自ドメインでWordPress （ワードプレス）。
やはり長く本格的にサイトを作るのは、借家てきなところ（無料ブログ）じゃなく自分の住所（アドレス）で安定的に運営したい、と思ったのですが、
結果的に、少ない知識で多くの機能を使いたいと思ったとき、
WP（WordPress ）というのは良かったと思っています。
（今の時点で。）
ただ、初心者さんはまず、無料ブログをお借りしてみるのもいいと思います。
いきなり独自ドメインとWPはハードルが高いかもしれません。
WPを使うときの問題としては、「少ない知識」といっても、実は「けっこう知識が必要」ということ。
知識がなくてもできる、ということではなく、
基本的な知識さえ持っていれば、あとはプラグインという、他の人が考えてくれたソースを自由に導入できるため、それを使って様々なことができる、という感じです。
また、WP自体は無料ですが、それを構築するための場に、独自ドメイン（有料）とサーバー（有料）が必要なこと。
（今は高額ではなく、かなり低価格でも使えます。）
初心者さんのために書いてみると、
「独自ドメイン」は、自分のアドレス（住所）。土地みたいなもの。
「サーバー」は、土地の上に建てる建物。
（私の使っているのは初心者から使える、簡単なロリポップ。）
と考えると、分かりやすいかもしれません。
サーバーは、例えばロリポップを借りると「WP簡単インストール」という機能があり、簡単にWPを使えるようになりますが、
WPを使いこなすのには、勉強が要ります。
一応HTMLの基礎みたいなことは、知っておいた方がいいと思います。
（網羅していなくても使えますが、自分がしたいことがあった時、
こうすれば出来る、という辞書と、HTMLとは何か？ぐらいの初歩的な知識をサラッと持っているとラク。）
私はこの本。
『HTML＆スタイルシート ポケットリファレンス』
読んだのはほぼ一冊。
（いろいろ買いましたが、これが一番読みやすかったです。）
これ、すごく売れている本で、
ユーモラスで読みやすく３５万部の売り上げ。
改訂をくりかえして販売され、これは改訂第６版です。
内容は真面目な本なのですが、その内容をユーモアのある例を使って表現して、
楽しく読みやすくしてくれている感じです。
私の持っているのはもっと古～い版ですが、基礎が分かってすごく助かりました。
あとは、実践になると本で分からないところもたくさん出てくるので、ググってググってググる。
（検索して検索して検索して調べる。）
私はそんな感じでゆっくり覚えましたが、
独学するなら、読みやすい良い本だと思いました。
今日の記事タイトル。 「クリアファイルで失くさない書類整理」。
え～、それがコレです。
これの作り方、作った経緯はコチラの記事。 『一年で50万円貯まる。 「クリアファイル 家計簿」 実際に試してみました。』
これ、本当は『いちのせかつみさんの、クリアブック家計簿』、だったのですが、
この仕様が分かりやすすぎて、
すっかり「クリアブック 紙類、資料管理帳」に、勝手に変化。（笑）
思わず、子供用にも色違いでもう一冊作りました。
「ある製品を、つい自分流に変化させてしまう」、
ザ・日本人、って感じですが（笑）、私も御多分に漏れず。
で、最初のページに目次を入れて、
ナンバーごとに何の書類が入っているか書いておくと、便利だと思います。
このクリアブックのいいところは、とにかく、そのページに必要なものを数枚入れておける。
することなども紙に書いて入れてあると、その日にすることが一目で分かる。
（「何月何日、この書類をもって病院へ」など、未来に使う予定のものをまとめておいたり。）
書類や細かいものの無くしものをしなくて済み、探し物がない。
その日にすることを書いておくと、やることが明確になり早くなります。
使い方は本当にいろいろ、人それぞれ沢山の工夫をして便利に使えそうな感じ。
私自身、まだまだこのファイルの完成形には至っていないのですが、
すごく便利になる予感満載。
可能性無限大。
書類整理から時間管理、家事、料理の内容など、使いこなしていきたいと思います。
片づけ下手さんは、自覚があります。
そして、いつか私も「いつもキレイな家（いつ行ってもキレイだといわれる家）」にしたいと、夢見ている。
でも、現実にはなかなかそうなれなくて、
このサイトを読んでいたりします。（笑）
で、今日はコツを一つ書いてみようと思います。
いつもキレイにしている家に行くと思うのですが、そもそもいつも片づいている家は、いつも散らかっていません。
なので極端にいうと、片づけなくていい。
正確にいうと、片づけはいつも、「５分以内ぐらいでササッっと終わる」。
子供など散らかす人がいなければ、日々、ほぼ、一回数秒で終わらせるような片づけを繰り返している感じです。
なので、片づけ自体が、全然大変じゃなく、
「いつもキレイ」です。
大変じゃないのに、いつもキレイ？！
というのは、大変な片づけを何とかこなして、いつもキレイな生活を手に入れようと夢見ている片づけ下手さんには衝撃かもしれないのですが、
片づけはまず、「散らかさないこと」から始まる。
で、今日のコツは、「散らかさない」をしやすくするポイント。
まず、「散らかさない」ことを徹底してみます。
今使ったハサミ一つ、今日来たお手紙一つ、
何気なく「その場に置かない」。
「散らかす」、とはほぼ、「その場に置く」ことです。
なにを～！と、ちゃぶ台ひっくり返すぐらいの本格的な散らかし（あえて散らかす）は、
あまりないと思います。
（もしあるなら、ちょっと問題。（笑））
散らかっている方は、家の中を見てみる。
散らかっているものはほぼ、何気なく「その場に置いたモノ」だったりする。
水が容器から溢れそうになったら、掻き出すより先にまず、蛇口を閉めます。
とにかく何をおいても「その場に置かない」、を実践してみると、部屋の片づけはとてもラクになると思います。
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