中居正広さん司会のテレビ番組、金スマ。
2016.11.11放送は、柳澤英子さんの書かれた本、「やせるおかず作りおき」ダイエットの特集。

「糖質」をカットしたおかずを、「作りおき」して、
楽して食べて、痩せる、という、
食いしん坊さん、忙しい女性陣にも、最適と思われるダイエット。（笑）

テレビ番組金スマで取り上げられていて、やり方が分かりやすく説明され、
効果が画面を通して見えたので、
やる気になった方も多く出たのではないか、と思います。

『やせるおかず 作りおき: 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! (小学館実用シリーズ LADY BIRD) 』

　「やせるおかず」　シリーズの累計110万部を売り上げ、2016年の最も売れたダイエット本。

　その特徴は、お肉、フレンチ、イタリアンから中華まで、美味しく、
ただ食べるだけで痩せる。
一日で一週間分14品を全て作るので（著者の柳澤先生は一時間ちょっとで作り上げるそう）、
その他ほとんど料理をしなくてよく、面倒くさくない。

このようにカンタンにしたことで、「続かない」が回避され、美味しく簡単に続けることができるそうです。

　で、なぜ痩せるのか？　というと、仕組みは「糖質カット」。

「糖質」は、米、パン、麺類などに多く含まれる栄養素の一つで、
人の活動に欠かせない栄養素なのですが、
摂りすぎると脂肪に変化し、肥満の原因になるそうです。

　例えば餃子の場合、
「餃子の皮」の代わりに、「油揚げ」を使用。
ひき肉とネギなどで作った餡を、1/2に切った油揚げに詰めてフライパンで焼くだけ。

こうすることで、カロリーは291キロカロリーから386キロカロリーに増えますが、
糖質は、１００gの餃子の皮　54.8gから、14gになる。
（油揚げの方が、餃子の皮よりもカロリーは高いが、糖質は低い）。

この、「糖質を減らす」こと。
カロリーは高くても、糖質が低ければオッケー。

このように、カロリーを気にせず、糖質をカットした料理を毎日食べること。
そして続けるために、一週間分を一日でまとめて作り、
あとは手間なく、食べ続けるだけ、カンタンにすることで継続し、
一気に痩せるのではなく、少しずつ、継続的に苦なくやせていくことで、健康的な痩せられるのだそうです。

　さて、その、一週間分14品を一日でまとめて作り、
（冷めても美味しいものが多いので、お弁当のおかずにも最適なのだとか）
その中から、毎日「朝、昼、晩」に、各3品ずつ、自分の好きなものを選んで、
ひたすら食べるだけ。

　これを100日間続けた結果。
　女優の伊藤かずえさん（49歳）は、身長168㎝、体重65.5㎏から、
体重マイナス9.8㎏のダイエットに成功。

　女優の紫吹淳さんのマネージャー菅由美子さん（通称　ばあや）（54歳）は、身長164㎝、体重88.8㎏から、
体重マイナス9.3㎏、お腹周りマイナス20.9㎝のダイエットに成功。

　金スマ番組ディレクターの青木さん（男性、41歳）は、二か月で、
体重マイナス16.6㎏のダイエットに成功。

　本当に細くなっていました。

　その糖質カットの作りおき料理。レシピを番組でも紹介していました。
次の記事で書いていきます。
こちらの記事。　『②　『金スマ 「作りおきダイエット」。　一週間に一度14品まとめて作って食べるだけ。2016.11.11放送。』　前半9品のレシピ。』