一日目 肉じゃが。 二日目 豚汁。 三日目 カレー。 「料理の時短」ラクにする方法は、「半調理品を活用」する。
一日目 肉じゃが。 二日目 豚汁。 三日目 カレー。
どうなのか？ って感じですが。（笑）
今日は毎日主婦のする「ご飯したく」の時短。
豚肉と玉ねぎと人参とジャガイモを鍋一杯分煮て、
一日目 肉じゃが
二日目 豚汁
三日目 カレー
これをすると、とてもラク。（笑）
え？ 皆さんのおたくもこんな感じ？？
という方は少ないと思いますが、
（さすがに連日の使いまわしにサボった感が…。（笑））
主婦の友の会の講習会で聞いたのですが、
毎日のゴハン支度をラクにする方法の一つは、「半調理品」を作ることだそうです。
買って来たら、ジャガイモを洗っておく、だけ、でもご飯支度はラク。
ホウレンソウを茹でておく、
前日にキャベツを切っておく、など、
タイミングを前倒しにして事前にしておく５分の手間が、ごはん支度の時の料理をどれだけラクにするか、
スゴイ効果を発揮します。
豚肉と玉ねぎと人参とジャガイモでも、
シチュー、ミネストローネ風のトマト煮、コロッケ、オムレツ、パスタ、焼きうどんなどバリエーションもいろいろ。
原材料同じ、という料理が多い組み合わせ。
忙しい週に取り入れるとラクだと思います。
例えば私の場合、この中で一番時間がかかる下処理が、「じゃがいも」。
ココを洗っておくだけでもと、
後は玉ネギ、人参で、あっという間に料理の完成。
「半調理」を意識して、朝に夕食のジャガイモを切っておく、
時間の使い方、タイミングは効率に直結すると実感しました。
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